Panettone Classico
Torta lievitata con uvetta e arancia candita
Una nuova ricetta per il panettone Viani e un nuovo panettiere. Dal 1882 Olivieri opera come panificio artigianale. Nicola Olivieri, quinta generazione, sta sfornando un panettone di alta qualità con base di lievito madre vivo, burro centrifugato, morbida uvetta e scorza d'arancia candita preparata con frutta fresca calabrese. È fragrante e morbido. Il sapore di questo Classico è completato dalla vaniglia bourbon. Ha una dolcezza sottile ed è leggero e soffice.
Ingredienti
Farina di frumento, uvetta 12%, scorza d'arancia candita 10%, (scorza d'arancia, zucchero, sciroppo di glucosio), zucchero, burro, acqua, lievito madre, (farina di grano tenero, acqua), tuorlo d'uovo, uovo intero, emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi, sale, vaniglia bourbon, trattato con alcol etilico, può contenere tracce di frutta a guscio, soia, sesamo e senape.
Valori nutrizionali medi per 100 g/ml
Energia: 1.536 kJ / 367 kcal
Grassi: 17 g
di cui acidi grassi saturi: 10 g
Carboidrati: 47 g
di cui zucchero: 25 g
Fibra alimentare: 0 g
Proteine: 6,7 g
Sale: 0,53 g
| Categoria: | Biscotti / Pasticceria |
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